食品級檸檬酸鉀作水分保持劑用量

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食品級檸檬酸鉀作水分保持劑用量

發(fā)布日期：2016-09-26 00:00 來源：http://www.jentum.cn 點擊：

　　我們知道食品級檸檬酸鉀可以用于面粉作為水分保持劑使用，那作為面粉水分保持劑使用時，食品級檸檬酸鉀的用量是如何規(guī)定的呢？接下來，就請我廠技術專家為大家介紹這個問題。

　　我廠技術專家表示，食品級檸檬酸鉀作水分保持劑使用時，其用量要求如下：

　　FAO/WHO規(guī)定：作為抗結劑可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，最大用量為15g/kg（單獨或與其他抗結劑合用，不存在淀粉）；奶粉、奶油粉，為5g/kg（單獨或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計）；用于自動售貨機時，奶粉為10g/kg，奶油粉1g/kg（單獨或與其他抗結劑合用）；湯和羹為15mg/kg（單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品）；可可粉和含糖要可粉為10g/kg（單獨或與其他抗結劑合用，對含糖可可粉僅用于自動售貨機）。

　　上文就是關于食品級檸檬酸鉀作水分保持劑使用時產(chǎn)品用量的介紹，如果您還想了解更多關于這方面的知識，或者您對我廠產(chǎn)品感興趣，歡迎在線留言或者電話聯(lián)系我們。最后，江蘇科倫多食品配料有限公司祝大家生活愉快。